包菜新风尚，教你如何用包菜包出美味的包子馅

各位美食爱好者，今天咱们来聊聊一道别开生面的美食——用包菜包包子馅，没错，你没听错，就是那个我们日常餐桌上常见的包菜，就让我带你走进这个充满创意的厨房小天地，一起感受一下这不一样的美食制作过程吧！

准备阶段

在开始制作之前，咱们得先准备好所需的食材，除了常见的面粉、酵母等制作包子的基础材料外，咱们的重点在于包菜的准备，挑选一个新鲜、脆嫩的包菜，将其清洗干净后，用刀细细地切成碎末，不要切得太粗，以免影响口感，准备一些配料来提升包子的风味，比如猪肉末、葱姜蒜等，根据个人口味还可以加入香菇、玉米等。

调制包子馅

将切好的包菜碎放入一个大碗中，加入适量的盐，用手轻轻抓拌均匀，让包菜稍微出水，这样做可以去除包菜的一部分生味，同时让包子馅更加鲜美多汁，将猪肉末放入另一个碗中，加入生抽、料酒、鸡蛋等调料，搅拌均匀后，再与处理好的包菜碎混合在一起，可以依据个人口味加入切好的葱姜蒜末、香菇丁等配料，用筷子将所有材料充分搅拌均匀，让包子馅呈现出诱人的色泽和香气。

包制过程

当包子馅准备就绪后，咱们就可以开始制作包子了，将发酵好的面团取出，充分揉搓排气后，分成若干个小剂子，将小剂子擀成薄皮，取适量的包子馅放在中间，然后按照常规的包子包法将其包好，注意，在包制过程中要尽量保持面皮的均匀和馅料的充足，这样蒸出来的包子才会外皮松软、内馅饱满。

蒸制与享用

将包好的包子整齐地摆放在蒸笼里，注意保持一定的间距，以防蒸制过程中包子膨胀粘连，将蒸笼放在已经烧开水的锅上，盖上锅盖，用中火蒸制约十五至二十分钟，当包子蒸制完成后，不要立即打开锅盖，让包子在锅中稍微焖一会儿，这样蒸出来的包子更加松软可口，取出包子，配上自己喜欢的调料，就可以尽情享用了！

如此一来，一道用包菜包制的包子馅就大功告成了！这道美食不仅口感鲜美、营养丰富，而且制作过程简单易学，下次当你面对一颗颗绿油油的包菜时，不妨试试这种新奇的吃法吧！